El Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA, realizó un informe donde en los resultados se vio reflejada la gran adopción de las diferentes tecnologías digitales en los locales gastronómicos de la ciudad.

El informe se llevó a cabo con la colaboración del area "Dirección y Coaching de Ventas" de la Facultad de Ciencias Económicas.

Por tal motivo, el director del Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA, Gabriel Coronello, dialogó con LU9 Radio Mar del Plata al respecto y comentó que "es un estudio que hicimos para tratar de darle dimensión a un asunto que para muchos de nosotros es obvio, pero que no teníamos la magnitud. Nos basamos particularmente en la interacción con el cliente".

"Analizamos desde el momento que se te ocurre ir al restaurante hasta el momento en que te fuiste, ya que estás todos el tiempo utilizando la tecnología", expresó.

Además, indicó que "incluso hasta en el momento de la recomendación, o para hacer una reserva, el cliente utiliza cada vez mas las redes sociales". Y agregó que "visitamos 130 comercios gastronómicos de Mar del Plata, entre bares, restaurantes y rotiserías".

Por último, indicó que "la conclusión es que la adopción de las tecnologías está generalizada y que ya no tiene vuelta atrás, no es que solo algunos comercios lo están haciendo. Entendemos que estás herramientas están, y tienen que estar presente"