La concejal Cristina Coria presento una Comunicación dirigida al Organismo Provincial para el Desarrollo Sustentable de la Provincia de Buenos Aires - OPDS, para que analice la viabilidad de diferenciar dentro de la normativa aplicable al trámite de Radicación Industrial, la actividad de destilación y elaboración de bebidas espiritosas en forma artesanal de las de mayor envergadura.

El proyecto va en consonancia con solicitudes del pujante sector y con la reciente sanción de la Ordenanza que instituye el Régimen de Promoción en la Elaboración, Distribución y Comercialización de Bebidas Espirituosas Artesanales en el Partido.

"Hemos sancionado hace poco una ordenanza que permite definir la producción artesanal en nuestra ciudad, diferenciarla de la industrial, con facilitad para localizaciones en nuestro código de ordenamiento", recordó la edil en diálogo con LU9 y explicó que "por el encuadre del tipo de actividad de elaboración de bebidas espirituosas, la Provincia es más rígida y las ubica en zonas industriales grandes, pensando en otro tipo de destilados y actividad a la que aprobamos en la ciudad. Por eso pedimos a la OPDS que analice la posibilidad de diferenciar la actividad artesanal de otras de mayor encuadre".

Para la funcionaria, con este pedido "no solo se beneficiaría al sector local sino a toda la Provincia. Se necesita esta adecuación para que haya un desarrollo de esta actividad con fuerte impronta e iniciativa. No es tan difícil cambiar de actividad de un grupo al otro una vez analizada la situación".

Remarcó que "se trata de un sector empresarial muy emprendedor. Además nuestra ciudad tiene una oferta gastronómica de comida y bebida con mucho producto generado con tecnología e insumos locales. Conozco al menos 7/8 emprendimientos que están en algún grado de avance respecto a los destilados".