En comunicación con LU9 Gabriela Rimer representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires expresó que "estamos preocupados por la implementación, todavía son pocos los productos con las leyendas precautorias. Si bien hay muchas empresas que han pedido prórroga o si directamente están incumpliendo la ley. Pedimos al ANMAT que nos brinde el listado que no están respetando la forma que pide la ley."

Luego, la representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires indicó que "hasta febrero, marzo las empresas tendrían tiempo que adecuar sus etiquetas con los octógonos negros. Además de superar la temporada, estos productos van a los kioscos de los colegios. Es un problema para los kiosqueros. Necesitamos un ente donde se pueda hacer las denuncias. Es importante que la población sepa donde recurrir y entre todos cuidar nuestra alimentación."

"Muchos kiosqueros se stockean, necesitan saber, les interesa cumplir la ley y hasta pueden ser sancionados. Se han acercado para preguntarnos y no tenemos respuesta. Se está pidiendo definiciones desde el primer plazo en agosto. Tiene que tener una articulación con el Ministerio de Educación y que haya profesionales de la nutrición para capacitar a los docentes." concluyó.

A partir del próximo 20 de agosto, los alimentos y bebidas exhibidos en supermercados deberán contar con un etiquetado frontal que advierta al consumidor sobre el exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio, tal como establece la Ley 27.642 sancionada en octubre de 2021.

Al respecto, la representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Gabriela Rimer, dialogó con LU9 Radio Mar del Plata y brindó detalles sobre el tema.

Gabriela Rimer aclaró que "la ley de promoción de la alimentación saludable incluye una parte que es el etiquetado frontal de aquellos nutrientes críticos para la salud y por otro lado, es una ley que trata de regular los entornos saludables que tienen que ver con los ámbitos escolares."

En cuanto a los plazos expresó que "para agosto sería el plazo de implementación de la primera etapa de adecuación a esta norma. El segundo plazo sería el 16 de febrero para la implementación para las grandes empresas. El 20 de mayo es el segundo periodo, sería el plazo para las Pymes. En el 2024 es el último plazo, donde todos los productos alimenticios tendrían que tener presentes los octógonos negros."

En ese sentido la representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires indicó que "la prórroga ya terminó. Era hasta el 20 de julio, las empresas tienen que preparar sus productos para que a partir de febrero tener los nuevos envases con los octógonos negros."

Luego la nutricionista Gabriela Rimer expuso que "es una ley que está muy ligada a la educación alimentaria. Los fabricantes se están excusando para la inclusión de octógonos negros, que tendrán la información de contenido de grasas trans, de azucares, de cafeína, edulcorantes. Lo que promovemos es evitar el consumo excesivo no la prohibición."

Más tarde explicó que "el rotulado nutricional es imposible de ver. La población en general quizás la entiende, a veces confunde. El octógono negro alerta a la población si contiene nutrientes críticos. La ley contempla la prohibición de deportistas que promuevan estos productos."

"El octógono a tener en cuenta es el alto contenido de azúcar para evitar una epidemia como la diabetes y el alto contenido de sodio que genera hipertensión arterial. Son enfermedades crónicas no transmisibles. Tiene riesgo de vida, que no tienen síntomas muy perceptibles." alertó.

Para terminar la licenciada en nutrición Gabriela Rimer explicó que "esta ley fue promulgada a nivel nacional y esperamos que la cámara baja y la cámara alta provincial también la traten y sea sancionada."

La ley del etiquetado frontal, aprobada la semana pasada por la cámara de Diputados de la Nación, obliga a los productores de alimentos envasados a advertir en detalle y en letra grande sobre excesos de azúcares, sodios, calorías y grasas. En ese contexto, la industria de las golosinas y los snacks parecería ser la más afectada. Por ese motivo, LU9 Mar del Plata se comunicó con Martín Mazzarini, secretario de la Cámara de Kiosqueros local, quien estimó que no habrá un gran impacto en las ventas.

Si bien todavía no han llegado productos con este etiquetado a los kioscos de la ciudad, Mazzarini consideró que los clientes "no van a cambiar" su preferencia de consumo luego de leer el contenido de los productos. "Entendemos que las preferencias están ya predeterminadas, más allá de que algún producto pueda sorprender por su contenido de azúcar o grasas", dijo.

"Todavía no podemos determinar el impacto de la nueva modalidad, pero de cualquier manera las golosinas y galletitas ya tienen descripciones de sus componentes, aunque en letra más chica", continuó. En ese sentido, resaltó que existen opciones "más saludables" para aquellos que quieran optar por ellas.

Acerca de la actualidad del sector, Mazzarini manifestó que se han adaptado a las necesidades reveladas por la pandemia. "Nos adecuamos, tenemos más productos de almacenes y también tenemos servicios, para estar a tono con las demandas de los clientes, concluyó.