"Estamos en plena discusión de una paritaria sobre salarios de 2020/21 que teníamos en abril pasado una revisión como para conformar un básico y el 1 de mayo comenzábamos con la paritaria 2021/22, pero no ofrecen nada más que un bono a pagar en tres veces, al básico nada", informó en diálogo con LU9 Carlos Vaquero, secretario General del Sindicato de Pasteleros sobre el conflicto que se encuentran atravesando con el sector alfajoreros.

"Aceptaríamos lo que proponen si pasa al sueldo y luego comenzar a discutir la paritaria realmente", indicó y aclaró que "todos estamos con el problema de la pandemia pero son empresas que están trabajando bien, lo mismo en el verano. Es una de las ramas que en la pandemia pudo trabajar todo el año".

"Hay un sector que está poniendo trabas en el camino con representantes que dilatan las conversaciones y no estamos en condiciones de seguir esperando" expresó al referirse a empresas locales, de Necochea y Villa Gesell. "Queremos que vengan a dialogar con poder de decisión porque se hacen las reuniones y solo dicen que tienen que trasladar la inquietud. En el resto de las ramas hemos podido cerrar los convenios. Todos los años pasa lo mismo con este sector", apuntó.

Además comentó que "si estuvieron tomando personal es porque la producción viene bien y todos los años aparece alguna pequeña empresa de alfajores, es decir, es una industria que va creciendo día a día. Hay algunas que empezaron hace tres años con cinco personas y hoy tienen más de 30 trabajadores. Sabemos que hay menos ventas pero tenemos situaciones de pizzeros, gastronómicos que están mucho peor y se pudieron acordar".