"El precio ha bajado un poco, no lo que uno esperaba, pero de todos modos es un precio difícil para el consumidor. Son solo $30. El mercado no está bien abastecido, falta consumo, está muy chata la meta y es casi imposible mantener un negocio", indicó en diálogo con LU9 Alberto Williams, titular de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, al pintar un panorama del sector tras conocerse los números de la inflación en julio.

"Hay una lucha tremenda por parte del comerciante porque si cierra el propio negocio no tiene otro al lado para trabajar. Buscan mantenerse como pueden. Algunos tuvieron que cerrar, otros tuvieron problemas con los alquileres y hay muchas carnicerías en superchinos que se encontraron con que no era fácil. Por más que pongamos el producto más barato no se venderá en cantidad necesaria porque la gente no tiene plata", analizó y dijo que si bien "los controles a la exportación ayudaron un poco, la inflación va comiendo el bolsillo a todos".

"Todavía no hay la suficiente hacienda. El martes abrió el mercado con 5000 cabezas. Es muy triste", contó e insistió que "hay que darle una guerra importante a la inflación, no hay otra historia. No hay negocio que se pueda mantener. Hay que inyectar más dinero en los bolsillos sin que produzca más inflación".