El Gobierno anunció la inclusión de la carne en el programa de Precios Justos tras los fuertes aumentos que tuvo el producto en lo que va del año, trepando entre un 25% a 30% en las góndolas y carnicerías e impactó sensiblemente en la inflación. Este martes el Indec divulgará el dato de enero, que rondaría el 6%, según las consultoras privadas.

"Cuando miramos la inflación de enero, uno de los temas que aparece como golpeándonos de forma estacional es la carne. Y no es lo único. Algunos, haciendo mal uso de un objetivo que nos pusimos como Ministerio, que es bajar la inflación a la mitad de lo que la recibimos y ponernos plazo, empiezan a jugar con que el indice de enero es una frustración. Es un problemas para todos los bolsillos de los argentinos. Y para nosotros, mas alla de la bronca que nos da, es un desafío que nos obliga y nos impone la necesidad de seguir tomando medidas, como la micro, como es la carne, y desde la macro", dijo el ministro de Economía, Sergio Massa, durante el anuncio de "Precios Justos Carne" en el Palacio de Hacienda, en la que estuvo acompañado por el secretario de Comercio, Matías Tombolini; el titular de la secretaría de Agricultura, Juan José Bahillo; el titular de la AFIP, Carlos Castagneto, y la presidenta del Banco Nación, Silvina Batakis.

Los cortes que ingresarán al plan oficial son el asado a $ 1.035, la nalga a $ 1.375, el matambre a $1.310, el vacío a $ 1.350; la falda a $ 675, la paleta a $ 1.113 y la tapa de asado a $1.035, los 7 cortes que están prohibidos exportar hasta el 31 de diciembre. Según los cálculos del Gobierno, estos valores son entre 30% y 35% más barato de que lo que se comercializa en los canales habituales.

En comunicación con LU9 Rodrigo Blanco, Director del Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) expresó que ""hay preocupación porque hay un aumento de los alimentos de la canasta básica notable. Estamos llevando el relevamiento y tenemos la certeza que habrá una fuerte suba. Vamos a tener una inflación del 100% interanual acumulada."

Luego, el Director del Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) indicó "el pollo ha sido el que más ha aumentado, con un 88%. El pan dulce, el turrón y las garrapiñadas van a golpear el bolsillo de todos los marplatenses. Estamos ante una canasta navideña con un aumento arriba del 100% en relación al año pasado. Ha habido múltiples cambios en el consumo. Hoy se busca segundas y terceras marcas."

"Todos los meses se consume menos a partir de lo que se gana. El rubro que más aumentado es frutas y verduras en un 160 % de incremento. Si lo vinculamos con la canasta navideña la papa ha aumentado por encima de la canasta con un 600%. La papa y la cebolla siempre han sido productos de consumo masivo." concluyó.

"Estos aumentos vienen validando los porcentajes que las empresas venían realizando, sobre todo desde el levantamiento de Precios Máximos a comienzos desde junio", afirmó en LU9 Gustavo Casciotti, presidente de APYME, al referirse al 9% de incremento en alimentos autorizado por el gobierno nacional en las últimas horas.

"Si hacemos un relevamiento de principales empresas de alimentos y bebidas, vemos que han registrado aumentos del 4/5% mensualmente y otras del 9/10% cada 60 días", detalló, sin dejar de remarcar que "esta suba suma un grado de complicación al bolsillo del consumidor que viene seriamente menguado. Pese a todo, en los mayoristas se registró un aumento del consumo el último mes".

Respecto a si se respetan estos techos establecidos por el gobierno, comentó que "desde las negociaciones que Comercio Interior hace con los grandes grupos, se vienen verificando cumplimientos. Pero Precios Máximos solo se aplicaba en grandes cadenas, entonces los productos que llegaban a negocios de cercanía -que movilizan casi el 60% de la venta- podían las empresas validarles aumentos porque no eran controlados. Cuando se finalizó ese plan se instrumentó Super Cerca, con 70 productos que en Mar del Plata no llegaron con intensidad como estaba previsto. Es una puja muy fuerte entre un Gobierno que busca disciplinamiento en los aumentos y los grandes actores que, por momentos justificados y por momento no, los realizan".

Consideró que el descuento importante en Cuenta DNI de Banco Provincia y el bono a jubilados "impulsará el consumo este mes" y que con las paritarias a las cuales se les machaca desde las empresas el aumento de costos y precios, "lo que se intenta es recuperar capacidad de compra perdida, pero la inflación sobreviene primero. Parecería que estamos frete a una disputa para incrementar márgenes de rentabilidad más que relacionarlo con el aumento de los salarios".

Por último, analizó que "esta estructura concentrada de nuestra economía que hace que la producción de los grandes insumos que fabrica el país esté en pocas manos, da una posición que permite aumentar precios sin relación directa con el aumento de los costos. Hay que generar espacios con políticas públicas para las pequeñas empresas y productores, que para que alienten a las pymes y se constituyan en alternativas en la oferta, por fuera de los grupos concentrados, y así disciplinar el rol de los grandes jugadores".

"Las pymes y los consumidores tienen que estar en la mesa de negociación y que se contemplen sus intereses y aportes como grandes conocedores del entramado productivo y comercial", concluyó.

Con productores regionales de carnes de cerdo, pollo, pescado y vacuna a partir de la próxima semana, el Plan Federal de Ferias refuerza su objetivo central de llevar lo productos de la zona a la mesa de los vecinos del Partido de General Pueyrredon.

Tal como lo anunciara el director Nacional de Políticas Rafael Klejzer, del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, la base de estos espacios, dado a llamar en nuestra ciudad Feria del Buen Vivir, es generar alternativas comerciales orientadas a abastecer el consumo y mercado interno con los pequeños productores y artesanos locales, gracias a la articulación de políticas provinciales y municipales, promoviendo la cadena de comercialización con menores costos económicos y ambientales, generando accesibilidad de alimentos a precios justos accesibles.

A dos semanas de establecerse en Mar del Plata, ahora también es tiempo de llegar a Batán: "A partir del viernes 28 de mayo nos estableceremos en ese sector de la ciudad, manteniendo cuatro puntos dentro del casco de Mar del Plata de lunes a jueves, y con la buena noticia de contar con productores locales de carnes", explicó Mauricio Maglione, coordinador del Plan en el Partido, que por estas primeras semanas veía satisfecho esta demanda con el frigorífico El Pampeano, de La Plata. Y remarcó "la colaboración del Poder Ejecutivo local y el control de los entes municipales, nos han apoyado mucho".

Con motivo de las medidas de pandemia, solo se ofrecerán los puestos vinculados a alimentación, y se dará número a los asistentes para que no se formen las tradicionales largas filas.

De este modo, de lunes a viernes de 9 a 13 la feria itinerante que ofrece panadería, dietética, lácteos, almacén, frutas y verduras, alimentos para mascotas y carnes, miel, pastas frescas, cumplirá por mayo y junio con su cronograma de la siguiente manera: los lunes en la Vieja Usina de Rondeau y Magallanes, martes en la plaza Pueyrredon en Brown y 20 de Septiembre, miércoles en Barrio Centenario en Chile y Peña, los jueves en la cooperativa El Amanecer de Tierra del Fuego y los viernes en Batán.